les pommes de terre on peut les preparer de mille façon differente

pommes de terre au four
:
ingredients 
4 grosses pommes de terre
1 cuillère à soupe huile d’olive
du sel
du poivre
des herbes de Provence
du curcuma

faire la cuisine economique 

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c est aussi  prendre compte  de tous les .ingredients comprit dans le menus..........

pommesde terre aux poireaux   et sauce blanche

saucisse

il faut compter  les pommes deterre 

poireaux sauce blanche

il faut compter les poireaux  

la sauce blanche   le beurre; le lait ; la farine ;les epices et la farine le gruyere rapes si vous en mettez

la viande :saucisse  pour le nombre de personne

                                                          ..............................................

Progression

1. Nettoyer et parer les endives. Couper le bout des feuilles et creuser les trognons pour ôter la partie la plus dure de l'endive.

 

2. éplucher et ciseler un ou deux oignons selon leur taille.

 

3. Faire fondre un peu de beurre avec un filet d'huile dans la cocotte et ajouter deux gousses d'ail épluchées.

4. Ajouter les endives.

 

5. Laisser prendre couleur en les retournant régulièrement et assaisonner.

 

6. Ajouter les oignons ciselés.

7. Lorsque les endives ont pris de jolies couleurs dorées ajouter l'eau ou le bouillon et laisser cuire à couvert 30 a 40 mn selon leur taille et à feu doux.

 

8. Les endives sont cuites (tendres à la pointe du couteau). Récupérer le jus de cuisson des endives.

 

9. pour réaliser un veloutécrémé ou non selon que vous êtes tolérant au lactose ou pas ;)

10. Les pommes de terre coupées en quartiers réguliers ont été cuites au cuiseur vapeur pour garder leur forme.

 

11. Les endives sont enroulées dans une fine tranche de jambon cru ou cuit et accompagnées des pommes de terre cuites vapeur. Ne cherchez pas le jambon sur la photo c'était mon jour "herbivore" et je n'en ai pas mis :)

 

12. Napper généreusement avec le velouté et parsemer de fromage râpé ou en fines tranches selon que vous choisirez du comté ou du Maroilles (pour les accros). Faire gratiner au four.

voici la premiere recette pas cher  

A servir avec une salade    et des oeufs sur le plat le nombre de pomme de terre   est a voir combien vous etes votre appetit   et l age des enfants

Menus +ou- 6euros  pour  4 a 5 personnes

voici quelques recettes plus ou moins  economique et pas trop cher

pour beaucoup de gens c est une galère tous les jours pour manger et faire ses courses 

le principal  des menus   c est le pain  ;et les pommes de terre ; les pates le riz 

quand c est possible 5 legumes et 5 fruits  par jour   de la viande   mais quand on est pauvres c est pas toujours possible